HSC Soğutma ve nemlendirme sistemi fırınlarda ekmeklerin bayatlamasını önlemek için rahatlıkla kullanılabilir. Bu sayede diğer yöntemlerle elde edilen bayatlamaya karşı korunum sonucunda uğranılan % 20 lere varan ürün kaybının da önüne geçilmiş olur... 

 

İleri teknoloji ürünü sensörlerle bilgisayar ortamında kontrol edilecek nem oranı havaya enjekte edilen su zerreciklerinin ekmeğe zarar vermeden tüm ürünün homojen olarak saklanmasına olanak tanıyacaktır.